Quindão

Quindão 

Ingredientes

400 g de açúcar

1 colher de sopa de margarina

150 g de coco ralado

50 ml de água

10 gemas

2 ovos inteiros

Preparo

Misture o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçado

Hidrate o coco com o 50 ml de água e junte à mistura de açúcar e margarina

Passe os dois ovos inteiros pela peneira e também as 10 gemas

Misture tudo e coloque na forma de pudim, untada com margarina e bem açucarada, pois é o açúcar que dá brilho ao quindão

Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por 40 minutos

A água do banho Maria deve ser quente

Retire do forno, passe a faca na borda para soltá-lo e após uns 20 minutos já pode desenformar