Pudim gelado tipo sorvete

Pudim gelado tipo sorvete
INGREDIENTES
3 ovos (claras e gemas separadas)

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado)

11 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de água

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador, as gemas, o leite e o leite condensado, apenas o tempo suficiente para misturar

Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, assim que levantar fervura retire do fogo

Deixe esfriar

Reserve

Coloque em uma forma de pudim 6 colheres de açúcar e caramelize

Dissolva o chocolate em pó na água e despeje sobre o caramelo

Leve a forma ao congelador

Bata as claras em neve com o açúcar restante, até ficar bem firme

Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem

Junte essa mistura ao creme reservado já frio e misture bem

Coloque na forma e leve ao congelador, até endurecer bem (geralmente de um dia para outro)

Para desenformar, retire do congelador e deixe alguns minutos fora para que amoleça um pouco