Por Gisavasfi Detalhes Complexidade: Médio Custo: Moderado

Manjar de amêndoas

Ingredientes

- 4 xícaras (das de chá) de leite;

- 3/4 xícara (das de chá) de açúcar;

- 1/2 xícara (das de chá) de maizena;

- 4 gemas;

- 150 g de amendoas moidas;

- amêndoas moídas para polvilhar.

Calda de caramelo

- 1 xícara (das de chá) de açúcar;

- 1/2 xícara (das de chá) de água.

Preparação:

Etapa 1

Massa

Misture o leite, o açúcar, a maizena e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Quando engrossar, junte as amêndoas e despeje em uma forma untada com oleo sem sabor.

Deixe esfriar e leve para gelar.

Etapa 2

Calda de caramelo

Leve o açúcar ao fogo, mexendo sempre até que caramelize.

Acrescente a água, cuidadosamente, e deixe ferver até todos os grumos desmancharem.

Por Gisavasfi

Detalhes

Complexidade: Médio

Custo: Moderado