Bolo de Chocolate Branco com Morangos

Bolo de Chocolate Branco com Morangos

Ingredientes:

Para a massa:

2 ovos

1 copo (pequeno) de açúcar (peneirado)

1/2 copo (pequeno) de leite

1 copo (pequeno) de farinha de trigo (peneirado)

2 colheres (sopa) de chocolate em pó (uso chocolate em pó mesmo, marca nestlé)

1 colher (sobremesa) de fermento em pó (peneirado)

Para o recheio:

200 gramas de chocolate branco de boa qualidade (usei nestlé)

1 caixa de morangos picados

1/2 lata de creme de leite

Para a cobertura:

250 gramas de chantilly

Modo de preparo:

Para a massa:

Bater as gemas com o açúcar e o leite. Acrescentar os outros ingredientes e bater bem. Por último, bater as claras em neve e acrescentar delicadamente à massa do bolo. Despejar a massa numa fôrma redonda de fundo removível (20 x 7 cm). Assar em forno pré-aquecido (220º) por cerca de 30/35 minutos. Esperar esfriar e desenformar. Cortar o bolo em 2, furar bem e molhar com guaraná ou leite.

Para o recheio:

Picar o chocolate e derreter. Juntar o creme de leite e misturar bem, até ficar homogêneo. Cortar o bolo no meio, já frio. Espalhar o recheio sobre a metade do bolo já molhada. Cobrir com morangos picados e colocar a tampa do bolo, também molhada com leite ou guaraná. Decorar a gosto com chantilly e morangos inteiros.

Dicas:

Se quiser um bolo maior, basta dobrar a receita. 

Recheie o bolo na própria fôrma onde foi assado, evita que o creme e os morangos caiam para os lados. Coloque na geladeira para firmar bem e só depois desenforme e coloque a cobertura.

Por receitas de hoje