Bolo de banana fofinho Delícia gelada de banana

Bolo de banana fofinho 

Ingredientes

1 xícara de açúcar

2 colheres de sopa de margarina bem cheias em temperatura ambiente

2 ovos

1 xícara e 1/2 de chá de leite morno, mais para quente

1 copo e 1/2 de farinha de trigo

1 copo e 1/2 de amido de milho

1 colher de sopa de fermento em pó

8 bananas de sua preferência, eu usei a nanica

Calda:

1 xícara e 1/2 de açúcar

40 ml de água

Modo de Preparo

Bata o açúcar, a margarina e os ovos até formar um creme

Acrescente a farinha de trigo, o amido e o leite e bata novamente até ficar homogêneo, amasse 4 bananas com o garfo e misture na massa

Por último misture o fermento com auxilio de uma colher (u na velocidade mais baixa da batedeira só para misturar)

Calda:

Enquanto o açúcar, a margarina e os ovos estão batendo, em um recipiente coloque o açúcar e a água e leve ao fogo até começar a dourar

Sem untar a forma coloque a calda, corte as 4 bananas restante em rodelinhas e coloque sobre a calda, agora é só colocar a massa do bolo

Levar para assar em forno preaquecido (forno baixo mais ou menos 180ºC), por uns 30 minutos, ou ate que espetando um palito nele o palito saia limpinho

Esse bolo fica maravilhoso e é impossível resistir

A gosto pode acrescentar canela

Delícia gelada de banana

Ingredientes

3 colheres (sopa) de amido de milho

2 latas de leite condensado Mococa

5 gemas de ovos

700 ml de leite

Doce de Banana:

6 bananas nanica cortada em rodelas grossas

2 xícara de açúcar

Suco de 1/2 limão

1 xicara de água

Complemento:

5 claras de ovos

2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparo

Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe até começar a caramelizar, mas ainda líquido junte a banana e o limão, revire e coloque no prato refratário, tipo assadeira

Bata todos os ingredientes do merengue no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar

Reserve

Depois de frio coloque em cima das bananas

Bater as claras em neve ponto firme

Misture as claras em neve e o creme-de-leite, coloque por cima do merengue e leve ao freezer, devidamente tapado