Colorido e saboroso: o Arrumadinho é a cara do Nordeste

Colorido e saboroso: o Arrumadinho é a cara do Nordeste






Como fazer Arrumadinho





Ingredientes


Carne


50g de Margarina Puro Sabor


600g de carne de sol cortado em cubos


1 cebola pequena picada


2 dentes de alho picados


Sal e pimenta-do-reino a gosto






Feijão


1 colher (sopa) de Margarina Puro Sabor


250 g de feijão verde escolhido e lavado


1/2 cebola em cubos grandes


Coentro e cebolinha a gosto


Sal a gosto






Vinagrete


suco de 1 limão


1/2 pimentão em cubinhos


1/2 maço de cebolinha picada


1 cebola média em cubos


1 tomate em cubos


1/2 maço de coentro picado


1/2 copo de vinagre


1/4 de xícara (chá) de azeite


Sal e pimenta-do-reino a gosto






Farofa


100g de Margarina Puro Sabor


300g de farinha de mandioca


1 cebola pequena picada


2 dentes de alho picados


1/2 colher (sopa) de colorau


Sal e pimenta-do-reino a gosto






Modo de Preparo:


Carne


Refogue alho e cebola na margarina. Adicione a carne e mexa até dourar. Desligue o fogo e reserve.






Feijão


Coloque água, cebola, coentro, sal e margarina em uma panela. Acrescente o feijão e ferva até que ele fique macio. Reserve.






Vinagrete


Junte todos os ingredientes e tempere como preferir. Utilize a água para suavizar o molho.






Farofa


Aqueça a margarina, doure o alho e acrescente o colorau. Deixe refogar, acrescente a farinha de mandioca e o sal.






Montagem


Coloque as porções de farofa, feijão, vinagrete e carne uma ao lado da outra em um prato. Sirva em seguida.



Com uma variedade de ingredientes organizados lado a lado, a sugestão da Margarina Puro Sabor é um gostoso prato típico






A nossa variedade culinária é notória. Cada região tem seus pratos típicos, isso faz com que cada lugar tenha um sabor especial.






A comida nordestina é marcante e os pratos são sempre bem temperados, coloridos, caprichados e com porções bem servidas. Essa culinária é uma das mais gostosas do nosso país e tem forte referência indígena, portuguesa e africana.






Já experimentou? Pensando em algo gostoso, a Margarina Puro Sabor, da M. Dias Branco, ensina uma receita saborosa que une a carne de sol, o feijão, o vinagrete e a farofa: Arrumadinho. O prato possui esse nome, pois é servido de forma organizada. Assim, cada preparação é colocada lado a lado, normalmente, em uma louça bonita de barro.






Uma curiosidade sobre a carne de sol: ela pode ser encontrada com outros nomes como carne de vento, carne do Ceará ou carne do sertão. Ela é salgada e depois ressecada. Costume herdado pelos portugueses, eles iniciaram esse processo salgando peixes e depois carnes bovinas para prolongar a preservação do produto e evitar bactérias.









Via e-mail
Elder Magalhães (elder@pressaporter.com.br) – ramal 24
Claudia Reis (claudiareis@pressaporter.com.br)