Arroz integral com presunto e abobrinha+Salada de Tomate e Cebola.+Salada de Frango

Experimente arroz integral com abobrinha, tomate e presunto 18/05/2015 O arroz integral, ao contrário do arroz branco, não deve ser refogado antes do cozimento, conforme ensinam nutricionistas. Não refogá-lo evita que fique duro. O arroz branco é refogado para selar os grãos e impedir que vire papa. Já com o integral isso não é necessário porque ele tem película protetora e não irá virar papa no processo de cozimento. Outra dica é deixar o arroz integral de molho por cerca de 7 horas antes de cozinhar. A água em que ficou de molho deve ser jogada fora.

A receita a seguir é com arroz integral. Ele é acompanhado de presunto, tomate e abobrinha. Fica delicioso. Vale a pena experimentar. Confira!

Arroz integral com presunto e abobrinha

Ingredientes

3 xícaras de chá de arroz integral cozido 

2 colheres de sopa de margarina Qualy cremosa

300 gramas de presunto cozido sem capa de gordura Sadia cortados em cubos

1 cebola cortada em cubos pequenos 

4 dentes de alho picados 

2 abobrinhas italianas cortadas em rodelas e depois em 4 partes 

2 tomates sem sementes, cortados em cubos pequenos 

Sal a gosto 

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto 

Folhas de 2 ramos de manjericão 

Preparo

Numa frigideira, aqueça a margarina Qualy e doure a cebola e o alho em fogo médio. Junte o presunto e misture bem. Acrescente a abobrinha e refogue rapidamente para que fique "al dente". Acrescente os tomates, coloque o arroz cozido e misture bem. Por último, junte o manjericão, o sal e a pimenta. Misture bem e desligue o fogo. Sirva em seguida.

Rendimento - 4 porções

Tempo total de preparo - 20 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Fonte - Qualy

Salada de Tomate e Cebola

Se você gosta de salada, essa de tomate e cebola você vai se apaixonar.

INGREDIENTES:

Principal:

5 tomates;

2 cebolas pequenas;

À gosto:

Azeite;

Vinagre;

Sal;

Finalização:

Oregãos;

MODO DE PREPARO:

Lave bem os tomates, deixe a cebola em àgua fria por duas horas (para perder um pouco da acidez);

Em um recipiente adequado para saladas, distribuas e tempere com os ingredientes à gosto;

Feito isso, espalhe oregãos por cima da salada;

Deixando a cebola pronta, essa saladinha você faz em questão de alguns minutos;

Salada de Frango

Uma saladinha para acompanhar nossa refeição do dia-a-dia é mais que bem vinda.

INGREDIENTES:

1 pé de alface;

1 tomate cortado em rodelas;

2 colheres (sopa) milho verde;

2 colheres (sopa) ervilha;

azeite gosto;

brócolis;

sal;

pimenta do reino a gosto;

3 ovos de codorna;

1 colher de sopa maionese;

limão a gosto;

MODO DE PREPARO:

Você pode montar como qualquer salada normal, uma dica legal seria você fazer uma caminha de alface, coloque milho, ervilha e tempere, depois foi o frango desfiado e os ovinhos de codorna cortados ao meio, com rodelas de tomate ao lado;

Para acompanhar faça um molho misturando a maionese com as gotas de limão;