Como fazer Parafuso com Caponata Você conhece algumas características da massa de sêmola? A marca Estrela explica
Você conhece algumas características da massa de sêmola? A marca Estrela explica
Além disso, aprenda como fazer receita econômica com custo de R$ 6 por porção e que fica pronta em 35 minuto
A sêmola, também conhecida como semolina, é o resultado da moagem incompleta de cereais e possui aspecto mais granulado e geralmente mais grosso do que a farinha tradicional. As massas feitas a partir deste componente, como é o caso de alguns produtos do portfólio da Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, normalmente têm cor mais clara.
Mas o que a difere do macarrão tradicional? A diferença é que a massa de sêmola não contém adição de ovos em sua produção, sendo, assim, uma excelente opção de alimento para quem tem alergia ou mesmo quem tem uma filosofia vegana. Agora se você não possui nenhuma restrição no dia a dia claro que também pode consumir esse tipo de massa, basta escolher combinações saborosas.
Outra característica da sêmola é que também possui algumas vitaminas do complexo B, substâncias responsáveis pelo metabolismo de gorduras, manutenção da saúde neurológica e combate aos radicais livres. Além disso, o alimento também é fonte de proteínas, importantes para a manutenção da saúde, renovação celular, composição das enzimas e regulação dos hormônios no organismo. Fonte de carboidrato, a massa de sêmola garante energia para as atividades cotidianas, como todos os tipos de macarrão.
Viu que interessante? A massa pode ser utilizada para fazer receitas como saladas, pratos principais e até sobremesas, tudo dependendo da criatividade na hora de ir para a cozinha. A linha de massa de sêmola da Estrela contém 5 cortes: lasanha, parafuso, argolinha, ninho e espaguete.
Veja abaixo uma dica de receita bem prática da marca para saborear com a família com o custo médio de R$ 38, ou mais ou menos R$ 6 por porção. A pesquisa dos valores aproximados dos ingredientes foi feita no site de um supermercado que atua na região Nordeste.
Como fazer Parafuso com Caponata
O arroz integral, ao contrário do arroz branco, não deve ser refogado antes do cozimento, conforme ensinam nutricionistas. Não refogá-lo evita que fique duro. O arroz branco é refogado para selar os grãos e impedir que vire papa. Já com o integral isso não é necessário porque ele tem película protetora e não irá virar papa no processo de cozimento. Outra dica é deixar o arroz integral de molho por cerca de 7 horas antes de cozinhar. A água em que ficou de molho deve ser jogada fora.
