Como fazer Torta Gelada de Biscoito, Castanha e Frutas Secas

Sobremesa boa em dias quentes é aquela refrescante, não é mesmo?


Como fazer Torta Gelada de Biscoito, Castanha e Frutas Secas



Ingredientes


1 pacote de biscoito Amanteigado Fortaleza Sabor Nata


1 lata de leite condensado


150ml leite integral


3 gemas peneiradas


400g creme de leite fresco


50g uva-passa


50g nozes picadas


50g damascos secos picados


50g amêndoas picadas


200g chocolate meio amargo


200g


1/2 xícara de Creme de leite






Modo de preparo









- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas; cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até obter um creme encorpado. Reserve.






- Na batedeira, bata o creme de leite fresco até obter um chantilly. Adicione aos poucos o chantilly ao creme, misturando delicadamente.






- Em uma forma de bolo inglês coberta por plástico filme, monte a sobremesa em camadas. Monte seguindo a sequência: creme, biscoito, uva-passa, nozes, damasco, creme e finalize com biscoito. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por pelo menos 4 horas.






- Derreta o chocolate no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos, para não queimar. Misture o creme de leite até formar a ganache.






- Desenforme a torta em cima da travessa que for servir. Cubra toda a superfície com uma camada de ganache.






- Decore a parte de cima como preferir, usando as nozes, amêndoas e damasco. Deixe-a no freezer até a hora de servir.







Via e-mail


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Carla Gullo (carla@pressaporter.com.br) – ramal 24


Claudia Reis (claudiareis@pressaporter.com.br)