RECEITAS LIGHT Lasanha Light Suflê lightSalada Light com Molho de Maracujá

Lasanha Light

Essa é uma refeição que muitos deixam de comer devido ao excesso de massa e consequentemente calorias, então resolvi fazer algo diferente para agradar não só a você, mais a todos que pensam duas vezes antes de engolir alguma coisa.

INGREDIENTES:

500 g de abóbora;

150 g de cotagge;

2 xícaras (chá) de creme de leite;

Tomilho a gosto;

2 peitos de frango em cubos;

1 cebola;

4 colheres (sopa) de azeite;

8 tomates;

Sal;

MODO DE PREPARO:

Numa frigideira, coloque o azeite, doure o frango, acrescente a cebola e depois um tomate cortado em cubos, coloque um pouco de sal até acertar o ponto e reserve;

Numa panela, no fogo baixo, colocar o cottage e o creme de leite. Aqueça até ficar homogêneo, caso fique muito grosso, acrescente um pouco de leite, reserve;

Lamine a abóbora e numa frigideira com um pouco de azeite doure dos dois lados, salpique um pouco de sal. Reserve;

Corte os tomates ao meio e tire as sementes. Numa assadeira, coloque os tomates, um pouco de sal e azeite. Asse em forno médio por 15 minutos;

Suflê light

Esse Suflê light de ricota e legumes é uma delícia.

INGREDIENTES:

1 dente de alho amassado;

1 de cebola ralada;

4 colheres (chá) de azeite;

2 xícaras (chá) couve-flor cozidas;

2 cenouras pequenas em cubos e cozidas;

300 g de queijo ricota passado na peneira;

1 copo de requeijão light;

4 ovos separados;

2 colheres (sopa) de coentro fresco picado;

2 colheres (chá) de queijo parmesão ralado;

Pimenta calabresa a gosto;

MODO DE PREPARO:

Na panela coloque o azeite, o alho e a cebola e refogue até que fiquem dourados. Adicione os legumes e deixe cozinhar por 4 minutos. Em uma bacia bata a ricota, o coentro, as gemas,o requeijão cremoso,o queijo parmesão até obter um creme;

Bata as claras em neve e coloque-a delicadamente no creme e nas verduras. Unte uma forma com azeite e coloque essa mistura. Leve ao forno e asse por 20 minutos;

Salada Light com Molho de Maracujá

Hora de almoço, nada melhor do que aquela saladinha bem light para acompanhar sua refeição.

INGREDIENTES:

350g de Presunto Magro;

250g de batata cozida em cubinhos;

150g de broto de feijão

150g de palmito fatiado

1 lata de milho verde

1 tomate médio picado sem sementes

2 colheres (sopa) de salsa picada

2 xícaras (chá) de água

1 pé de alface

2 kiwis fatiados

Flores de cenoura para decorar

Molho de Maracujá:

2 maracujás;

2 colheres (sobremesa) de óleo de canola;

2 colheres (chá) de adoçante em pó;

MODO DE PREPARO:

Salada:

Coloque em uma panela o broto de feijão, a água e leve ao fogo médio para cozinhar por 5 minutos aproximadamente.

Espalhe a alface ao redor de uma bandeja redonda, coloque no centro o presunto cortado em cubinhos, as batatas, o broto de feijão, o tomate e o milho verde.

Espalhe ao redor os palmitos, os kiwis e salpique a salsa.

Decore com flores de cenoura e sirva com o molho.

Molho:

Bata rapidamente no liquidificador a polpa dos maracujás e coe.

Junte o óleo de canola e o adoçante.

Sirva em uma molheira.