Vatapá de camarão receitas com recheios frango e verduras

Vatapá de camarão rápido

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Ingredientes

1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo

2 cebolas médias

2 tomates

1 leite de coco

1 azeite de dendê

Cheiro verde picado

10 pães

2 pimentas cheirosas

Sal e pimenta (malagueta ou murupi) a gosto

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Modo de Preparo

Refogue o camarão com 3 colheres de dendê junto com a cebola, o tomate, cheiro verde e pimenta cheirosa, reserve

Bata no liquidificador os pães com água, para 2 pães, 1 copo de água

Despeje o pão batido muna panela e leve ao fogo

Deixe ferver, mexendo sempre

Ele começará a engrossar

Quando começar a ferver acrescente o restante do dendê

Acrescente o camarão refogado

Adicione o sal e pimenta, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela

Quando estiver quase pronto misture o leite de coco e retire do fogo.

Aqui acompanha mais uma receita deliciosa para saborear ...

Ingredientes 

Massa: 

1 pacote de gordura vegetal 

3 colheres de margarina (temperatura ambiente)

1 lata de cerveja (350 ml)

1 colher (sopa rasa) de sal 

1 kg de farinha de trigo 

Recheio: 

1 kg de peito de frango cozido e desfiado 

1 cebola grande, picada 

3 dentes de alhos amassados 

2 tomates sem pele e sem semente picados 

1 sachê de molho pronto 

1 fio de óleo 

1 pitada de orégano 

1 pitada de pimenta preta 

Sal a gosto 

Temperinho verde a gosto

Sal a gosto 

Modo de Preparo 

Massa: 

Pique a gordura vegetal, amasse com um garfo, junte a cerveja, o sal e a farinha aos poucos, sem sovar 

Deixe na geladeira por 1 hora 

Faça bolinhas pequenas 

Coloque uma bolinha pequena na forminha, abra com os dedos, recheie e cubra com a outra bolinha achatada com as mãos ou com o rolo 

Pincele gema e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até ficarem douradinhas 

Recheio: 

Pique a cebola e leve juntamente com o óleo para fritar

Em seguida coloque o alho 

Depois de dourados adicione o frango, os tomates picados, o molho em sachê, o sal, a pimenta, o orégano 

Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos em fogo baixo 

Por último adicione o temperinho verde a gosto 

Informações Adicionais 

Obs.: A mesma massa pode ser feita como um empadão e também pode-se utilizar outros tipos de recheios de sua preferência.