Torta de legumes

Torta de legumes

Ingredientes da Torta de legumes

3 ovos (claras e gemas separadas)

6 tomates picados

1/2 lata de seleta de legumes escorrida

1/2 lata de milho verde escorrida

1 cebola picada

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

1 xícara (chá) de óleo

12 colheres (sopa) de farinha de trigoa

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. À parte, misture os demais ingredientes da torta. Adicione as claras em neve e mexa delicadamente. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.