Sorvete de Camadas Pão de Mel em Potinhos

Sorvete de Camadas 

INGREDIENTES

1 xícara de açúcar

 1 /2 litro de leite
1 lata de leite condensado
 3 . gemas
 1 colher de (sopa) de amido de milho

 2 copos de água
 3 colheres

(sopa) de achocolatado 3 .

claras 3 colheres

(sopa) de açúcar 1 lata de

creme de leite

MODO DE PREPARO
Iniciando pela camada de creme, em uma forma de pudim, despeje o açúcar e leve ao fogo até se tornar caramelo
Caramelize a forma ainda quente, espalhando o caramelo, reserve
Em uma panela, juntes os 4 ingredientes seguintes (leite, leite condensado, gemas, amido de milho)
Misture bem e leve ao fogo até engrossar
Despeje esse creme na forma de pudim caramelizada, reserve
Para a segunda camada, que é a de calda de chocolate, coloque a água e o achocolatado em uma panela e leve ao fogo até ferver
Despeje na forma, sobre a primeira camada
Prepare agora as claras, a terceira camada, basta bate-las com o açúcar em ponto de neve
Acrescente o creme de leite na sequência e mexa bem
Despeje essa terceira camada na forma sobre a segunda, que é sobre a calda de chocolate
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao congelador de um dia para o outro
Com o auxilio de uma faca, desinforme o sorvete
Sirva gelado


Pão de Mel em Potinhos

Ingredientes
325 ml de leite
1/2x de mel
2x de trigo peneirado
1/2x de chocolate em pó
1x de açúcar mascavo
2colheres (cha) de bicarbonato
1colher (chá) de cravo em pó
2colheres (chá) de canela em pó
Doce de leite para rechear
Ganache para coberura
Modo de preparo
Esquentar o leite até levantar fervura, reservar.
Peneirar o trigo com o chocolate em pó, o bicarbonato, o cravo e a canela. Acrescentar o açúcar mascavo desmanchando os torrões (eu gosto de peneirar tbm) e misturar.
Misturar o mel ao leite quente e misturar aos ingredientes secos até obter uma massa lisa, fica bem liquida.Assar.
Pode-se fazer em forminhas individuais também