Ingredientes
1 coco ralado½ kg de açúcar 6 ovos 1 copo de leite 5 gotas de essência de baunilha 1 colher de sopa de maisena
Modo de Preparo
Coloque o leite com o açúcar em uma panela para ferver. Acrescente o coco e quando formar uma espécie de mingau retire a panela do fogo e deixe esfriar. Quando estiver frio acrescente os ovos batidos com gema e clara juntos, a essência de baunilha e a maisena misturando tudo muito bem. Unte uma forma de pudim com açúcar queimado e despeje nela a mistura, colocando para cozinhar por aproximadamente uma hora em banho-maria. Para desinformar espere esfriar bem. Uma receita fácil para um pudim delicioso.
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