Estrela ensina receitas de quiches leves e equilibradas

Estrela ensina receitas de quiches leves e equilibradas
Com rendimento de 10 porções, elas ficam pronta em apenas 40 minutos
Quer uma dica ótima de pratos deliciosos para fazer em casa? As quiches são ótimas para complementar o almoço ou o jantar. A Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, dá o passo a passo de como fazer Quiche de Couve Flor, Peito de Peru e Muçarela de Búfala e Quiche de Berinjela e Atum

Além disso, você sabia que o brócolis é um legume com baixa caloria, rico em fibras alimentares e fonte de Vitamina C? O alimento fortalece o sistema imunológico, melhora a digestão e proporciona benefícios para a saúde do coração, dos olhos e da pele. Já a berinjela ajuda no controle do diabetes, regulando a forma como o açúcar é absorvido no sangue. Rico em fibras (solúveis e insolúveis), o que melhora o funcionamento do intestino, contribui para uma maior saciedade, ajuda na redução da absorção das gorduras e do colesterol ruim por possuir componentes como as vitaminas B3 (niacina) e a vitamina C. Também contém sais minerais (cálcio, fósforo, potássio e magnésio) e vitamina A, tiamina e riboflavina. A casca da berinjela é bem importante, já que tem antocianinas que a conferem a sua cor púrpura e são os compostos responsáveis pelas propriedades antioxidantes atribuídas ao fruto.

Nutritivas, rendem 10 porções e leva ingredientes acessíveis que podem ser encontrados em qualquer supermercado próximo. Dê uma olhada na sua despensa e na geladeira porque você pode ter a maioria dos produtos em casa, ajudando na economia doméstica.


Veja abaixo o modo de preparo.






Como fazer Quiche de Couve Flor, Peito de Peru e Muçarela de Búfala

Ingredientes


Massa


1 embalagem de Biscoito Cream Cracker Estrela


6 colheres (sopa) de Margarina Amorela light (120g)






Recheio


1 colher (sopa) de cebola picadinha


2 colheres (sopa) de Margarina Amorela light


4 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)


2 xícaras (chá) de leite desnatado


sal e noz moscada ralada a gosto


1 couve flor grande (só os buquês) aferventada (500g)


100g de peito de peru picadinho


100g de muçarela de búfala picada


2 colheres (sopa) de queijo parmesão light


½ xícara (chá) de creme de leite light






Modo de Preparo:




Massa


- Bata no liquidificador, aos poucos, o biscoito até obter uma farofa. Passe para uma tigela, junte a margarina e misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e a lateral de uma forma (média) desmontável, apertando para aderir bem. Reserve.






Recheio


- Refogue a cebola na margarina. Junte a farinha dissolvida no leite mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e a noz moscada. Junte a couve flor, o peito de peru, a muçarela de búfala e misture com cuidado. Recheie a massa reservada. Cubra com o queijo parmesão misturado com o creme de leite.










Rendimento: 10 porções


Tempo de preparo: 40 minutos


Valor Calórico por Porção: 238,4 Kcal






Como fazer Quiche de Berinjela e Atum






Ingredientes









Massa:




½ embalagem de Biscoito Cream Cracker Estrela


6 colheres (sopa) de Margarina Puro Sabor (120g)






Recheio:


2 berinjelas grandes (800g)


2 dentes de alho picadinhos


2 colheres (sopa) de cebola picadinha


2 colheres (sopa) de Margarina Puro Sabor


2 tomates (sem pele e sementes) picados


sal a gosto


4 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)


½ xícara (chá) de leite desnatado


1 lata de atum light escorrido


150g de ricota ralada


2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado


½ xícara (chá) de creme de leite light










Modo de Preparo:


Massa






- Bata no liquidificador, aos poucos, o biscoito até obter uma farofa. Passe para uma tigela, junte a margarina e misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e a lateral de uma forma (média) desmontável, apertando para aderir bem. Reserve.






Recheio






- Corte a berinjela em fatias grossas (1cm) e em cubo. Deixe de molho em água e sal por 20 minutos. Escorra, seque e reserve.






- Refogue o alho e a cebola na margarina. Junte a berinjela, o tomate e refogue por alguns minutos (apenas para murchar um pouco). Acrescente o sal e a farinha de trigo dissolvida no leite e deixe por mais alguns minutos. Junte o atum, a ricota e misture.






Montagem:






- Recheie a massa reservada. Cubra com o queijo parmesão misturado com o creme de leite. Leve ao forno (médio) por 25 a 30 minutos. Espere um pouco para desenformar. Sirva.






Rendimento: 10 porções


Tempo de preparo: 40 minutos


Valor Calórico por Porção: 262,4 Kcal