Marca Fortaleza ensina a preparar receitas à Carbonara

Marca Fortaleza ensina a preparar receitas à Carbonara






Um dos pratos típicos italianos são receitas à Carbonara. O molho é preparado com ovos, queijo e pimenta-do-reino, além do bacon ou pancetta, que é cozida no azeite e no alho para dar sabor e aroma ao prato.






Veja abaixo dicas de pratos para você preparar para a família.






Como fazer Spaghetti Carbonara
















Ingredientes:
300g de bacon
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
500g de Spaghetti Fortaleza
5 ovos
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Pimenta-do-reino
Sal (a gosto)

Modo de preparo:


- Corte o bacon em pedacinhos bem pequenos. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e o alho amassado. Junte o bacon até ficar dourado e soltar a gordura. Quando o alho estiver dourado pode retirá-lo (serve para dar mais sabor). Em um recipiente, bata os ovos inteiros com o queijo parmesão ralado e moa a pimenta-do-reino por cima. Misture até que fique homogêneo. Misture o spaghetti cozido al dente à frigideira do bacon (ainda no fogo) e depois coloque o ovo batido por cima.






Como fazer Lasanha Fortaleza à Carbonara

















Ingredientes:


Molho à Carbonara


2 xícaras de chá de bacon em cubinhos


2 colheres de sopa de Margarina Puro Sabor


2 colheres de sopa de Farinha de Trigo Finna Tipo I


1 litro de leite


1 caixinha de creme de leite


3 gemas, peneiradas


sal e noz moscada a gosto






Para a montagem


1 embalagem de Lasanha de Sêmola Fortaleza (500g)


queijo parmesão ralado






Modo de Preparo:


- Comece preparando o molho à carbonara. Em uma frigideira média, frite o bacon e reserve. Em uma tigela média, misture o leite com as gemas e reserve. Em uma outra panela média, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente. Acerte o sal, tempere com a noz moscada e reserve.






- Monte a Lasanha Fortaleza em um refratário médio. Divida o molho à carbonara em 5 partes, as tiras de lasanha em 4 e o bacon em 4. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho à carbonara, salpique bacon, tiras de lasanha, molho à carbonara, salpique bacon, tiras de lasanha, molho à carbobara, salpique bacon, tiras de lasanha, molho à carbonara, salpique bacon, tiras de lasanha, molho à carbonara e finalmente queijo parmesão.






- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e espere 5 minutos antes de servir.






Rendimento: 6 porções


Dificuldade: Fácil


Calorias: 411 kcal por porção





Dica: Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.










Elder Magalhães (elder@pressaporter.com.br) – ramal 24


Raquel Ferreira (raquel@pressaporter.com.br) – ramal 32