Receitas perfeitas juninas Quindão

Como fazer Quindão

Ingredientes

1 embalagem de Rosquinhas de Coco Fortaleza (350g)

29 gemas peneiradas

1 ovo inteiro

1 xícara de chá de coco fresco ralado

raspas de 1 limão

Calda

500g de açúcar

Meia colher de sopa de margarina

Modo de Preparo:

- Leve ao processador as Rosquinhas de Coco Fortaleza e bata até obter uma farofa e reserve.

Prepare a calda:

- Em uma panela média, coloque o açúcar, água e deixe ferver sem mexer por aproximadamente 5 minutos ou até apurar em ponto de fio fino. Retire do fogo, deixe amornar e acrescente a margarina e deixe derreter. Junte as gemas, ovo, coco fresco, a farofa de biscoito, as raspas de limão e mexa delicadamente.

- Unte bem uma forma com cone central com margarina e polvilhe açúcar. Despeje a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por 40 minutos em banho-maria. Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar. 

- Retire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.

Dica: Querendo preparar quindins, faça o mesmo processo, despejando a massa em forminhas individuais de acordo com o tamanho desejado.

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 15 porções

Fortaleza ensina como fazer receitas perfeitas para o São João

Simples de preparar, faça quitutes típicos para saborear durante a festança com a família

Oiá o Arraial, pessoar! Vai ter muito xote e baião no salão... As celebrações acontecem durante todo o mês de junho e em algumas cidades do Brasil, estende-se até julho. Para esse período festivo, vale organizar uma quadrilha com a família. A Marca Fortaleza, da M. Dias Branco, ensina como preparar docinhos típicos que não podem faltar na sua mesa de quitutes para a família e os amigos saborearem. 

Feita com biscoito Maizena, a Paçoca leva um dos ingredientes mais usado da época, o amendoim, e rende 40 unidades. Já o Quindim, irresistível pelo sabor marcante da junção de gema de ovo com açúcar, raspas de limão e coco fresco ralado, fica ainda mais gostoso com Rosquinha de Coco, deixando a base do doce perfeita.

Agora só marcar o melhor dia e pedir para cada um trazer um prato para completar o Arraial. Tire o chapéu de palha do armário, dê aquele remendo na roupa para ficar caipira, selecione aquele forrozinho bom e decore a casa com bandeirolas.

Via e-mail por Elder Magalhães - Press à Porter Gestão de Imagem