Torta de Frango Galinhada simples Empadinha de Frango

Receita de Torta de Frango!

INGREDIENTES:

1 pote de iogurte natural;

1 xícara (chá) de leite;

2 ovos;

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;

Sal a gosto;

1 xícara (chá) de óleo;

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

400 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado;

2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubos;

Orégano a gosto;

200 g de mussarela cortada em fatias;

MODO DE PREPARO:

1. Prepare a massa: no liquidificador, bata o iogurte, o leite, os ovos, o queijo, o sal e o óleo;

2. Misture a farinha e o fermento;

3. Faça o recheio: em uma tigela, misture o frango, o tomate e tempere com o orégano;

4. Em uma assadeira untada com margarina, coloque metade da massa, o recheio, a mussarela e cubra com o restante da massa;

5. Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC por 30 minutos ou até dourar;

Dica: esta torta pode ser servida quente ou fria, acompanhada de salada verde;

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 10 porções

Galinhada simples

Ingredientes

1 kg de galinha

1 xícara (chá) de vinagre

1 cebola média picada

1 folha de louro

1 lata de milho

1 dente de alho amassado

1 tomate médio picado

1/2 xícara (chá) de azeitonas sem caroço

1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

1 colher (sopa) de açafrão ou colorau

1 pimentão vermelho médio picado

2 colheres (sopa) de tempero caseiro

1 colher (sopa) de óleo

Sumo de 1 limão médio

Sal e pimenta a gosto

Complexidade: Fácil

Preparação:

Etapa 1

Limpe bem a galinha e lave-a com o vinagre para retirar todo aquele cheirinho ruim. Corte-a (pelas juntas) em pedaços pequenos (tipo a passarinho). Tempere com o limão, o tempero caseiro, sal e pimenta. Reserve.

No óleo, refogue o alho, a cebola, o tomate, o pimentão e acrescente a folha de louro.

Junte a galinha, refogue bem.

Acrescente o arroz, refogue bem.

Junte as azeitonas, o milho, o açafrão (ou colorau) e cubra tudo com água fervente.

Acerte o sal e deixe cozinhar em fogo médio até secar e/ou a galinha estiver macia e o arroz cozido tipo al dente.

Você pode usar pedaços do peito em vez de pedaços da galinha inteira.

Receita de Empadinha de Frango

As vezes pode parecer ser um pouco complicado fazer empadinhas, mais nessa receita vamos ensinar a preparar uma de frango toda passo a passo.

INGREDIENTES:

Massa:

4 colheres de sopa de óleo;

4 colheres de sopa de gordura vegetal;

10 colheres de sopa de água;

Sal á gosto;

1 kg de farinha de trigo;

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado;

2 tomates sem pele e sem sementes;

2 cebolas picadas;

2 colheres de sopa de azeite;

Azeitonas sem caroço á gosto;

sal á gosto;

1 xícara de chá de caldo de frango;

1 colher de sopa de farinha de trigo;

Outros:

Gema para pincelar;

MODO DE PREPARO:

Massa:

Misture os ingredientes em um recipiente (bacia), adicione a farinha de trigo aos poucos e envolva até desprender das mãos;

Envolva em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 25 minutos;

Recheio:

Em uma panela, refogue a cebola e os tomates, em seguida acrescente o frango e refogue mais um pouco;

Adicione o sal com o caldo de frango;

Por fim, ao ferver um pouco adicione a farinha e mexa até engrossar, deixe esfriar;

Montagem:

Com um rolo abra a massa e separe sobre as forminhas de empada;

Coloque o recheio e feche com outra porção da massa;

Pincele as empadas com gema e leve ao forno até dourar;

Saboreie essas deliciosas empadinhas, não tenho dúvida que irá se apaixonar por elas!

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