Rocambole de Frango

INGREDIENTES

1 peito de frango cortado em cubos

1/2 xícara de cenoura ralada

1/2 xícara de cebolinha picada

1/2 xícara de cebola ralada no ralo grosso

1 dente de alho picado

1 ovo

aveia em flocos finos pra dar liga (pode ser farinha de rosca também)

sal e pimenta do reino à gosto

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola e o alho no azeite, reserve.

Passe o frango no processador e coloque em uma tigela grande.

Acrescente a cenoura, a cebolinha, o refogado, o ovo, sal e pimenta, misture bem com as mãos.

Acrescente farinha de rosca/aveia aos poucos até dar o ponto de modelar.

Abra um pedaço de papel filme sobre uma bancada e espalhe o frango nivelando com uma colher (molhe a parte de baixo da colher pra não grudar no frango), tente formar um quadrado ou um retângulo.

Distribua as fatias de presunto de peru sobre todo o quadrado/retângulo.

Levante uma das laterais do papel filme e vá formando o rocambole, com ajuda das mãos.

Transfira para uma assadeira untada com um pouco de azeite e leve para o forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que esteja dourado como na foto.

VEJA MAIS ESSA RECEITA ...

Arroz de Forno Cremoso

.Ingredientes

1/2 kg de arroz branco

1 peito de frango

500 g de mussarela

500 g de presunto

1 vidro de requeijão

1 tomate 1 cebola

1 pimentão

Alho a gosto

1 lata de milho verde

ervilha sal, pimenta e colorau a gosto

.Modo de preparo

Cozinhe o peito de frango com a cebola, tomate, pimentão, alho, sal, pimenta e colorau

Reserve

Agora cozinhe o arroz no caldo do frango

Reserve

Em uma tigela desfie o peito de frango, junte o milho verde e ervilha e o requeijão

Em um refratário untado com margarina, coloque uma camada de arroz, uma de queijo e presunto e uma do recheio de frango, coloque mais uma de queijo e presunto, finalize com o arroz e por cima o restante do queijo

Leve ao forno por uns 20 minutos para gratinar.