4 Tomates maduros.
Sal e azeite.
Vinagre.
2 Colheres (sopa) de alcaparras.
12 Azeitonas verdes.
200 g de queijo fresco.
1 Cebola pequena.
1 Pepino.
1 Pimentão verde pequeno.
Modo de preparo:
Corte os tomates e pepinos em cubos. Coloque em uma tigela. Adicione a cebola fatiada e o pimentão cortado em tiras.
Regue com azeite de oliva e vinagre. Misture bem e adicione as alcaparras. Coloque sal ao gosto.
Corte o queijo em cubinhos e coloque sobre a salada, juntamente com as azeitonas.
Rendimento: 3 porções.
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