Torta primavera

Torta primavera

Torta primavera
Ingredientes

4 pães de fôrma

inteiriços e sem casca

leite para umedecer os pães

maionese para cobrir os pães

Recheio de frango:

2 peitos de frango

3 dentes de alho

1 xícara (café) de vinagre

temperos: sal

pimenta-do-reino

louro e cominho

1 caixa de polpa de tomate

1 lata de ervilha

maionese (quantidade a gosto)

1 colher (sopa) de manteiga

Patê de salsicha:

salsicha (o quanto baste)

maionese (ou creme de leite) quantidade a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de catchup

Patê de beterraba:

1 beterraba cozida

sem pele e cortada em cubinhos

1 xícara (chá) de maionese

Patê de cenoura:

2 cenouras médias

pré-cozidas

picadas

1 xícara de maionese (ou iogurte

ou ainda

creme de leite)

Patê de espinafre:

½ xícara (chá) de salsinha

½ xícara (chá) de espinafre

½ xícara (chá) de azeitonas verdes

3 dentes de alho

maionese (quantidade a gosto)







Preparação:

Etapa 1

Recheio de frango:

• Cozer os peitos de frango em água bem temperada.




• Desfiá-los e refogá-los com os ingredientes citados, exceto a maionese e a manteiga, que serão postos no final.




• Obs.: O recheio deve ficar sequinho, sem caldo.




Etapa 2




Patê de salsicha:




• Triture as salsichas e misture com todos os outros ingredientes.




Etapa 3




Patê de beterraba:




• Bata os ingredientes no liquidificador.




• Patê de cenoura:




• Bata os ingredientes no liquidificador.




Etapa 4




Patê de espinafre:




• Bata os ingredientes no liquidificador.




• Preparar 2 rocamboles da seguinte maneira:




• Coloque sobre a mesa um pedaço grande de papel alumínio.




• Sobre o papel, disponha 3 fatias (longas, inteiriças) de pão de fôrma, uma ao lado da outra.




• Umedeça com um pouquinho de leite as bordas de cada fatia.




• Passe por cima uma camada fina de maionese.




• Então, distribua os 4 tipos de recheios, colocando-os um ao lado do outro (não é um em cima do outro!)




• Não exagere na quantidade, senão dificultará na hora de enrolar o rocambole.




• Enrole com a ajuda do papel alumínio, cuidadosamente. À medida que for enrolando, vá tirando o papel.




• Depois de enrolado, envolva-o em papel alumínio e leve ao freezer, até endurecer.




Etapa 5

Montagem da torta:




• Corte os rocamboles congelados em fatias de 1 cm de espessura.




• Use um fôrma redonda de aro removível, ou uma fôrma redonda comum, forrada com papel alumínio.




• Preencha toda a lateral da fôrma com fatias do rocambole, uma pertinho da outra, passando um pouquinho de maionese nas fatias, para grudarem na lateral da fôrma com facilidade.




• Forre o fundo da fôrma também com as fatias de rocambole, uma ao lado da outra.




• Passe maionese e forre com pão de fôrma.




• Umedeça as bordas dos pães com um pouquinho de leite e cubra com maionese.




• Distribua uma parte do recheio de frango.




• Coloque novamente uma camada de pão.




• Umedeça as bordas dos pães com um pouquinho de leite, passe maionese e coloque outra parte de recheio de frango.




• Vai procedendo dessa maneira, até finalizar com uma camada de pão, umedecida com um pouquinho de leite.




• Desinforme a torta num prato bonito e faça a decoração.




• Os rocamboles podem ser feitos e deixados no freezer uns 3 dias, antes da montagem da torta.

Por Noeci Morozzo